Siemens HX423211 Instruction Manual

Also see for Fornuis HX423211N: Instruction manual

48Bijzondere gerechtenGistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lagetemperaturen zeer goed bereid worden.Het toebehoren uit de oven verwijderen.Voorbereiden van de yoghurt1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °Claten afkoelen.2. 150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoorroeren.3. In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folieafdekken.4. De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven.5. De oventemperatuur op 50 °C instellen en vervolgensbereiden zoals aangegeven.Gistdeeg laten rijzen1. Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in eenhittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken.2. De oven zoals aangegeven voorverwarmen.3. De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.InmaakVoor het inmaken moeten de potten en rubberen ringenschoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijkegrootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op rondeglazen potten van 1 liter.Attentie!Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zoudenkunnen springen.Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was hetgrondig.De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Dezekunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, hetaantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van deinhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de pottenwerkelijk borrelen.Voorbereiden1. De potten vullen, niet te2. De glazen randen schoonmaken.3. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.4. Sluit de potten af met klemmen.Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.Instellen1. * Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen pottenzó dat ze elkaar niet raken.2. ½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten.3. Ovendeur sluiten.4. Onderwarmte $ instellen.5. Temperatuur op170 tot 180 °C instellenInmaakFruitNa ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozenbelletjes op. Schakel de oven uit.Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit deovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen,kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruitsneller zuur wordt.GroenteZodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar120 tot 140 °C terugbrengen. Afhankelijk van de soort groenteca. 35 tot 70 m. Schakel vervolgens de oven uit en gebruik derestwarmte.Glazen potten verwijderenNeem de potten na het inkoken uit de binnenruimte.Attentie!Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond. Zekunnen knappen.Gerecht Bereidingsvorm Wijze vanverwarmenTemperatuur BereidingstijdYoghurt Afsluitbare yoghurt-glazen1 % 50 °C 6-8 uurGistdeeg laten rijzen De hittebestendigevormop de bodem vande oven plaatsen% op 50 °C voorverwarmenHet apparaat uitschakelen enhet gistdeeg in de oven plaat-sen5-10 minuten20-30 minutenFruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint NawarmenAppels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minutenKersen, abrikozen, perziken, kruisbessen Uitschakelen Ca. 30 minutenAppelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minutenGroente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint NawarmenAugurken - Ca. 35 minutenRode biet Ca. 35 minuten Ca. 30 minutenSpruitjes ca. 45 minuten Ca. 30 minutenBonen, koolrabi, rodekool Ca. 60 minuten Ca. 30 minutenErwten Ca. 70 minuten Ca. 30 minuten