19Recettes par micro-ondesOMELETTEOmelette de base1 c. à table (15 ml) de beurre ou de margarine2 oeufs2 c. à table (15 ml) de laitSel et poivre noir, si désiréChauffer le beurre dans une assiette à tarte de23 cm (9 po) pour four micro-ondes, pendant20 secondes à P10, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.Tourner l’assiette pour en enrober le fond de beurrefondu. Entretemps, combiner le restant desingrédients dans un bol séparé, battre et verserdans l’assiette à tarte.Couvrir avec une pellicule plastique perforée etfaire cuire à P6 pendant 3 à 4 minutes. Laisserreposer 2 minutes. À l’aide d’une spatule, détacherles bords de l’omelette de l’assiette, plier en trois etservir. Utiliser toujours des oeufs brouillés.1 portionNOTA: Doubler les quantités pour une omelette à 4oeufs. (Cuire à P6 pendant 5 minutes.)CASSEROLEPâté chinois1 lb (450 g) de boeuf haché maigre1/4 de tasse (50 ml) d’oignon, haché1/4 de c. à thé (1 ml) de sel1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre noir1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de cari1 c. à table (15 ml) de sauce brune enpoudre1/2 tasse (125 ml) de pois surgelés,décongelés2 tasses (500 ml) de purée de pommesde terreDans un faitout de 8 tasses (2 L), émietter la viandehachée et faire cuire à P6 pendant 5 à 7 minutesou jusqu’à ce que la viande soit cuite, remuer deuxfois. Ajouter les autres ingrédients, sauf lespommes de terre. Bien remuer, puis étendre lespommes de terre uniformément sur le dessus.Couvrir avec un couvercle ou une pellicule plas-tique perforée et faire cuire à P6 pendant 16 à 18minutes.4 portionsMacaroni au fromage1/4 de tasse (50 ml) de beurre2 c. à table (25 ml) d’oignon, haché1 gousse d’ail émincée1/4 de tasse (50 ml) de farine1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche1 c. à thé (5 ml) de sel1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre noir2 tasses (500 ml) de lait2 tasses (500 ml) de fromage cheddar, râpé1/3 de tasse (75 ml) de chapelure1 c. à thé (5 ml) de paprika8 oz (250 g) de macaroni,(poids sec: 1/2 lb), cuit et égouttéDans un faitout de 8 tasses (2 L), faire fondre lebeurre à P10 40 secondes. Incorporer l’oignon etl’ail et cuire à P10 1 minute. Ajouter la farine, lamoutarde, le sel et le poivre, puis, le lait graduelle-ment. Poursuivre la cuisson à P10 3 à 4 minutes,ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuerune fois durant la cuisson. Incorporer le fromagecheddar. Bien remuer. Mélanger la sauce et lemacaroni dans un faitout de 12 tasses (3 L).Saupoudrer de chapelure et de paprika. Couvriravec un couvercle ou une pellicule plastique per-forée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes.6 portionsCasserole de macaroni au boeuf1 lb (450 g) de boeuf haché maigre1 oignon, haché1/2 poivron vert, haché1 tasse (250 ml) de céleri, haché1 c. à thé (5 ml) de persil1/2 c. à thé (2 ml) de sel1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre noir1 tasse (250 ml) de macaroni en coudes(non cuit)11/4 tasse (300 ml) d’eau2 boîtes de sauce tomate de430 g (15 oz)1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar, râpéDans un faitout de 12 tasses (3 L), émietter leboeuf haché et le faire cuire à P6 5 à 7 minutes, oujusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuer à deux reprises.Incorporer l’oignon, les poivrons et le céleri. Cuire àP10 pendant 3 à 4 minutes. Incorporer le reste desingrédients, sauf le fromage. Couvrir avec un cou-vercle ou une pellicule plastique perforée. Cuire àP6 pendant 16 à 18 minutes. Saupoudrer le fro-mage. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.4 à 6 portionsCasserole de thon1 boîte de thon, égoutté(6 oz) (170 g) et émietté4 tasses (1 L) de nouilles, cuites, égouttées1 boîte de crème de champignons10 3/4 oz (284 ml) condensée1 boîte de champignons(4 oz) (110 g) tranchés et égouttés1 paquet de pois surgelés16 oz (450 g) décongelés3/4 de tasse (175 ml) de lait1 tasse (250 ml) de croustilles, broyées1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar, râpéDans un faitout de 12 tasses (3 L), mélanger lethon, les nouilles, la crème de champignons, leschampignons, les pois et le lait. Couvrir avec uncouvercle ou une pellicule plastique perforée. Cuireà P6 pendant 16 à 18 minutes. Couvrir decroustilles et de fromage avant de servir.4 à 6 portionsF00036K50CP 2004.1.19 16:04 Page 51