91svVerktyg Varvtal Tid Recept / ingredienser / bearbetninghögt Choklad– 50 g till 200 g■ Skär eller bryt chokladen i bitar.■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.högt persilja– 10 g till 50 g■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.högt Kött, lever (till köttfärs, råbiff osv)– 50 g till 500 g■ Avlägsna ben, brosk, skinn och senor. Skär köttet i tärningar.Tillverka färser, fyllningar och pastejer:■ Lägg köttet (nöt, gris, kalv, fågel, men även fisk osv)tillsammans med övriga ingredienser och kryddor iblandarskålen och bearbeta till en deg.högt ca1,5-2minJordgubbssorbet– 250 g frysta jordgubbar– 100 g florsocker– 180 ml grädde (ca 1 bägare)■ Häll alla ingredienser i blandarskålen. Slå genast på apparatenså att inte klumpar hinner bildas. Blanda så länge tills detbildas en krämig glass.lågt Vispad äggvita– 2 till 6 äggvitor■ Vispa med lågt varvtal.högt Vispgrädde– 200 g till 400 g■ Vispa på högt varvtal.lågt/högtMajonnäs– 1 ägg– 1 tsk senap– 150 till 200 ml matolja– 1 msk citronsaft eller vinäger– 1 krm salt– 1 krm sockerIngredienserna bör ha samma temperatur.■ Blanda alla ingredienser (utom oljan) några sekunder i läge 1.■ Vrid apparaten till läget 2, häll långsamt oljan genompåfyllningsöppningen och blanda så länge tills massanemulgerar.Majonnäsen ska inte förvaras utan konsumeras snart.högt/M Nötter, mandlar– 50 g till 200 g■ Avlägsna skal helt och hållet, annars blir mixerkniven slö.■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.Tryckt på 100 % returpapperRecept / ingredienser / bearbetning