Manitowoc QD0322A Use And Care Manual

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Part No. 80-1375-3 3Table of ContentsSection 3Ice Machine OperationComponent Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1Ice Machine Sequence of OperationQ200/Q280/Q320/Q370/Q420/Q450/Q600/Q800/Q1000/Q1300/Q1600/Q1800 . 3-2Initial Start-Up or Start-Up After Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2Freeze Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2Harvest Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3RemoteQ450/Q600/Q800/Q1000/Q1300/Q1600/Q1800 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Initial Start-Up or Start-Up After Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Freeze Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Harvest Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5Operational Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Water Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Ice Thickness Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Harvest Sequence Water Purge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7Section 4MaintenanceGeneral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1Ice Machine Inspection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1Cleaning the Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2Water-Cooled Condenserand Water Regulating Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3Manitowoc’s Patented Cleaning or Sanitizing Technology . . . . . . . . . . . . . . 4-3AlphaSan“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3Interior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4Cleaning Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4Sanitizing Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5Procedure To Cancel A Cleaning OrSanitizing Cycle After It Has Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5Automatic Cleaning System (AuCS“) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6Removal of Parts For Cleaning/Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-7Removal from Service/Winterization . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Self-Contained Air-Cooled Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Water-Cooled Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Remote Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12AuCS“ Accessory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Section 5Before Calling for ServiceChecklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1Safety Limit Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2Revised 6/2003