Bosch VBC5580S0 Instruction Manual

Also see for 6 Series: Instruction manual User manual Instructions for installation and use Instructions for installation and use Instructions for installation and use

el Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής48Συμβουλές για το ψήσιμο στο φούρνο και το μαγείρεμασε κλειστό σκεύοςΑκρυλαμίδη σε τρόφιμαΗ ακρυλαμίδη δημιουργείται πριν απ’ όλα στα προϊόνταδημητριακών και πατάτας, που παρασκευάζονται με πολύυψηλές θερμοκρασίες, όπως π.χ.πατατάκια, τηγανητέςπατάτες, τοστ, ψωμάκια, ψωμί ή λεπτά αρτοσκευάσματα(μπισκότα, λέμπκουχεν, μπισκότα κανέλας).Το γλυκό έχει ωραία εμφάνιση, αλλάεσωτερικά δεν έχει ψηθεί καλά.Ψήστε με χαμηλότερη θερμοκρασία για λίγο περισσότερο και προσθέστε ενδεχομένως λιγότερο υγρό. Στα γλυκά μεζουμερή επίστρωση, ψήστε πρώτα λίγο τον πάτο. Πασπαλίστε τον με αμύγδαλα ή με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετή-στε μετά από πάνω την επίστρωση.Το γλυκό δεν ξεκολλά με το αναποδογύ-ρισμα.Αφήστε το γλυκό μετά το ψήσιμο ακόμα 5 έως 10λεπτά να κρυώσει. Σε περίπτωση που δεν ξεκολλά ούτε τότε, ξεκολλή-στε την άκρη του γλυκού ακόμα μια φορά προσεκτικά μ’ ένα μαχαίρι. Αναποδογυρίστε το γλυκό εκ νέου και σκεπάστετη φόρμα πολλές φορές μ’ ένα βρεγμένο, κρύο πανί. Την επόμενη φορά βουτυρώστε τη φόρμα και πασπαλίστε την μετριμμένη φρυγανιά.Το ψητό έγινε πολύ σκούρο και η κρού-στα κάηκε σε μερικά σημεία και/η τοψητό είναι πολύ στεγνό.Ελέγξτε το ύψος τοποθέτησης και τη θερμοκρασία. Επιλέξτε την επόμενη φορά μια χαμηλότερη θερμοκρασία και μειώ-στε ενδεχομένως τη διάρκεια ψησίματος.Η κρούστα είναι πολύ λεπτή. Αυξήστε τη θερμοκρασία ή ενεργοποιήστε μετά τη λήξη της διάρκειας ψησίματος για λίγο το γκριλ.Το ψητό έχει ωραία εμφάνιση, αλλά ησάλτσα κάηκε.Επιλέξτε την επόμενη φορά ένα μικρότερο σκεύος ψησίματος και προσθέστε ενδεχομένως περισσότερο υγρό.Το ψητό έχει ωραία εμφάνιση, αλλά ησάλτσα του είναι ανοιχτόχρωμη και δενέπηξε.Επιλέξτε την επόμενη φορά ένα μεγαλύτερο σκεύος ψησίματος και προσθέστε ενδεχομένως λιγότερο υγρό.Κατά το μαγείρεμα σε κλειστό σκεύοςκαίγεται το κρέας.Το σκεύος ψησίματος και το καπάκι πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους και να κλείνουν καλά.Ελαττώστε τη θερμοκρασία και προσθέστε ακόμα υγρό, σε περίπτωση που χρειάζεται, κατά τη διάρκεια του μαγειρέμα-τος στο κλειστό σκεύος.Συμβουλές για την παρασκευή φαγητών με ελάχιστη ακρυλαμίδηΓενικά ■ Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι όσο το δυνατό συντομότερος.■ Ροδοκοκκινίζετε τα φαγητά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα, μην τα παραψήνετε.■ Ένα μεγάλο, χοντρό κομμάτι φαγητού περιέχει λιγότερη ακρυλαμίδη.Ψήσιμο Με Επάνω/Κάτω θέρμανση το πολύ 200 °C.Με Θερμό αέρα το πολύ 180 °C.Μπισκοτάκια Με Επάνω/Κάτω θέρμανση το πολύ 190 °C.Με Θερμό αέρα το πολύ 170 °C.Το αυγό ή ο κρόκος του αυγού μειώνει την παραγωγή της ακρυλαμίδης.Τηγανητές πατάτες φούρνου Μοιράστε τις πατάτες ομοιόμορφα και σε μια στρώση πάνω στο ταψί. Ψήνετε το λιγότερο 400γρ. σε κάθε ταψί, γιανα μη στεγνώσουν οι τηγανητές πατάτες.