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Zebco SmokEasy Quick Start Manual
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136247SmokEasySmoking oven · Räucherofen · Fumoir · Wędzarka5Verteilen Sie etwas Räuchermehl inder Mulde des Ofenbodens.Füllen Sie die Brennbehälter mit Brenn-spiritus, aber keinesfalls bei offenerFlamme!Mit der Luftregulierungsöffnung im Deckelkönnen Sie die Intensität des Räuchervorgan-ges bestimmen. Außerdem können Sie durchdie Öffnung ein Thermometer einführen undkontrollieren, dass die Temperatur einen Wertvon 80° Celsius nicht übersteigt.Legen Sie das Tropfblech über das Räu-chermehl.Stellen Sie den Räucherofen auf denschwarzen Brennkasten, nachdem Sie zuvorein oder beide Gitter in den Ofen eingelegthaben.Der Räuchervorgang ist beendet, wenn dieSpiritusbehälter leer sind. Dies kann 20 bis40 Minuten dauern.Legen Sie Ihre Fische, die Sie gegebenenfalls vorherin Räucherlauge eingelegt und auf jeden Fall gutgetrocknet haben, auf das/die Gitter.Entzünden Sie den Brennspiritus und achten Sie bittedarauf, dass während des Räucherns die Löcher derSpiritusbrenner geschlossen sind, damit zwei möglichstgleichmäßige Flammen den Boden des Räucherofens er-hitzen. Achten Sie bitte auch darauf, dass die Luftregu-lierungsöffnung im Deckel zunächst ganz geöffnet ist.Nach kurzer Zeit wird sich das Räuchermehl in Smokeverwandeln und Ihre Fische vergolden. BedenkenSie bitte, dass der Räucherofen während des Betriebsehr heiß werden kann, sorgen Sie auch unbedingtfür einen sicheren Stand. |
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