Sharp AX-1100 Operation Manual With Cookbook

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39R E C E T A SDumplings de cerdo consalsa1/ 3 libra (0,13 kg) de carne de cerdo molida magra1/ 3 taza de champiñones bien picados(alrededor de 1 onza / 28,4 gramos)3 cebolletas, picadas½ zanahoria pequeña, pelada y bien troceada1 tallo de apio, bien troceado2 cucharadas soperas de salsa de soja1 cucharadita de café de aceite de sésamo36 potsticker o envolturas para paquetitos Hong Kong*2 cucharadas soperas de salsa de soja1 pimiento verde picante mediano, troceado½ cucharadita de café de aceite de sésamo oscuro2 cucharaditas de café de azúcar moreno1 cucharada sopera de jerezPara 36 paquetitosEn un bol de tamaño mediano, mezcle bien lossiete ingredientes. Mientras utiliza 2 ó 3 envolturasa la vez, coloque una cucharadita de café de lamezcla en el centro de cada envoltura. Humedezcalos extremos con un dedo mojado en agua fría, acontinuación presione los extremos firmemente hastaformar una media luna. Continúe hasta utilizar todala mezcla de cerdo.Rocíe la bandeja de vapor con aceite de aerosolantiadherente. Coloque 18 paquetitos en la bandejade vapor dejando cierto espacio entre ellos. Coloquela bandeja de vapor sobre la bandeja de cristal.Coloque las bandejas en la posición superior einferior.Pulse Cocción con vapor alto y entrar en 16-18minutos. P ulse Minuto extra/COMENZAR.Mezcle el resto de los cinco ingredientes parapreparar la salsa.* Podrá utilizar también envolturas redondas,llamadas envolturas Gyoza o podrá usar envolturaswonton cuadradas y recortar los extremos paraformar un círculo.Valor nutricional de cada unidad:Tamaño de la porción: 2 paquetitosCalorías: 60 Grasa: 1.5 gProteínas: 3 g Colesterol: 5 mgCarbohidratos: 8 g Sodio: 380 mgDumplings de pollo y bacon6 champiñones chinos secos¼ de libra (0,11 kg) de carne de bacon magra picada¼ libra (0,11 kg) de pechugas de pollo sin hueso, picadas1 cucharada sopera de harina de maíz1 cucharada sopera de aceite10 latas de castañas en agua, escurridas y bien troceadas1 cucharada sopera de jerez seco1 cucharadita de café de azúcar1 cucharadita de café de aceite de sésamo1½ cucharadas soperas de salsa de soja oscura1 cucharadita de café de ajo picado36 potsticker o envolturas para paquetitos Hong Kong*36 hojas de cilantroPara 36 paquetitosEn un bol pequeño, coloque los champiñones y2 tazas de agua hirviendo. Cubra y deje reposardurante 15 minutos. Escurra y deje que seque lo másposible. Saque y tire los tallos y cualquier parte dura.Trocee el resto y añádalo al bol.En un procesador de alimentos pequeño o grande,triture el bacon, el pollo y la harina de maíz hasta queformen una pasta.En una sartén mediana a fuego alto, caliente el aceite.Remueva para cubrir el fondo. Añada la mezcla depollo y sofría, deshaciendo cualquier grumo, hasta queesté opaca. Añada los siguientes seis ingredientes ylos champiñones. Sofría hasta que esté caliente, paramezclar así los sabores, durante unos 2 a 3 minutos.Trasládela a un bol medio. Cubra y deje reposar.Utilice 2 ó 3 envolturas a la vez. Mantenga el restocubierto. Ponga 1 cucharadita de café de la mezcla depollo en el centro de cada envoltura. Coloque una hojade cilantro en la parte superior de la mezcla. Sumerjasu dedo en agua y páselo alrededor de los bordes dela envoltura. Junte los bordes firmemente para formaruna media luna. Presione con los dedos para sellar losbordes. Deje los dumplings listos a parte, cubiertos,hasta que haya finalizado todos los dumplings.Rocíe la bandeja de vapor con aceite de aerosolantiadherente. Coloque 18 paquetitos en la bandeja devapor dejando cierto espacio entre ellos. Coloque labandeja de vapor sobre la bandeja de cristal. Coloquelas bandejas en la posición superior e inferior.Pulse Cocción con vapor alto y entrar en 16-18minutos. Pulse Minuto extra/COMENZAR.Servir caliente, con salsa de soja sazonada conpimienta recién molida.* Podrá utilizar también envolturas redondas,llamadas envolturas Gyoza o podrá usar envolturaswonton cuadradas y recortar los extremos paraformar un círculo.Valor nutricional de cada unidad:Calorías: 30 Grasa: 1 gProteínas: 1 g Colesterol: 0 mgCarbohidratos: 4 g Sodio: 100 mg