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Panasonic SR-PS508 Operating Instructions Manual
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紅燒豬手手撕雞做法：食材：雞 1隻，約1000 克生薑 數片蔥 數根醃料：老抽 10 毫升 紹酒 10 毫升生抽 10 毫升 白糖 15 克鹽 13 克 油 10 毫升（10 克塗雞身，3 克加入醃料中）蘸料:薑末 適量蒜末 適量生抽 15 毫升麻油 5 毫升白糖 3 克1.雞洗淨瀝乾。用鹽薄薄地在雞身上抹一層，雞肚裏塞兩片薑片，靜置5 分鐘。2.準備一個容器，將除油以外的醃料在容器中攪拌均勻。3.把 2.均勻抹到雞身上，將蔥和薑片平鋪在鍋底，將雞和醃料放入內鍋靜置20 分鐘。4.在雞身上淋油，再將內鍋放入本體，合上外蓋。5.按[Waterless Recipes]（無水料理）按鈕，選擇編號“5”，設定烹調時間為20 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。6.烹調結束後，按[Off]（關）按鈕，打開外蓋將雞取出，撕成小塊，蘸少許蘸料即可（蘸料需提前攪拌均勻）。做法：食材：豬手 500 克調味料：生抽 30 克 紹酒 40 克醋 10 克 五香粉 1 克白糖 10 克 薑、蒜 適量鹽 適量 乾紅辣椒 2 個蔥 1 根 冰糖 15 克1.先將豬手剁成小塊，放入鍋中焯一下，再清水洗乾淨。2.將豬手放入小盆中，加入除冰糖和小蔥以外的所有調料醃漬30 分鐘。3.醃製後，把豬手連醃料一起倒入內鍋中，加入冰糖，合上外蓋。4.按 [Waterless Recipes]（無水料理） 按鈕，選擇編碼“6”，烹調時間設定為10 分鐘，再按[Start]（開） 按鈕。5.烹調結束後，按[Off]（關）按鈕，打開外蓋，將豬手翻面，按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間設定為5 分鐘，再按 [Start]（開） 按鈕。6.結束后，按[Off]（關）按鈕，將豬手盛出擺盤後撒上蔥花即可。※ 根據食材的不同，烹調結束後可能出現湯汁沒有完全收乾的情況，請根據自己的口味按輔助烹飪進行開蓋收汁。※ 使用[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）時，務必要打開外蓋，並鎖好蓋鎖。黑椒冬菇食材：去蒂冬菇 12-15 朵，約300 克蔥花 2 克調味料：油 10 毫升 研磨黑胡椒 少許鹽 少許 生抽 5 毫升老抽 5 毫升42食譜食譜Waterless Recipes（無水料理）- 5Waterless Recipes（無水料理）- 6Waterless Recipes（無水料理）- 7做法：1.將冬菇洗淨瀝乾水分，去蒂備用。2.內鍋放入本體，放入少許油，然後放入鮮冬菇和所有調味料，合上外蓋。3.按[Waterless Recipes]（無水料理）按鈕，選擇編號“7”，烹調時間設定為1 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。4.烹調結束後，按[Off]（關）按鈕，打開外蓋，按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間設定為10 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。5.完成後裝盤，撒上蔥花即可。※ 使用[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）時，務必要打開外蓋，並鎖好蓋鎖。蒜蓉金菇做法：食材：金菇 300 克蒜末 30 克蔥花 10 克調味料：蠔油 20 毫升生抽 10 毫升油 30 毫升1.金菇洗淨，去蒂。2.在內鍋裏鋪上金菇，再鋪上蒜蓉，加入蠔油及生抽，再將內鍋放入本體，合上外蓋。3.按[Waterless Recipes]（無水料理）按鈕，選擇編號“8”，烹調時間設定為2 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。4.另起一鍋燒熱油。5.烹調結束後，按[Off]（關）按鈕，打開外蓋，裝盤，撒上蔥花，澆上熱油。Waterless Recipes（無水料理）- 8 |
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