KitchenAid KSB560 Instructions And Recipes Manual

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70ESPAÑOLSalsa1/4 de taza (60 mL) deazúcar2 cucharaditas (10 mL)de fécula de maíz2/3 de taza (160 mL) deagua1/2 cucharadita (2 mL)de cáscara de limónrallada2 tazas (475 mL) dearándanos frescoso congelados (nodescongelarlos)Panqueques2 huevos2 tazas (475 mL) desuero de leche2 cucharadas (30 mL)de aceite vegetal1/2 cucharadita (2 mL)de cáscara de limónrallada21/2 tazas (535 mL) deharina común2 cucharadas (30 mL)de azúcar1 cucharadita (5 mL)de polvo de hornear1 cucharadita (5 mL)de bicarbonato desodio1/2 cucharadita (2 mL)de sal1/4 de cucharadita(1 mL) de nuezmoscada1 taza (235 mL) dearándanos frescoso congelados (nodescongelarlos)Colocar los ingredientes de la salsa en una cacerola. Cocinara fuego medio hasta que la mezcla se espese, revolviendoconstantemente. Dejar enfriar 5 minutos. Verter lamezcla en la jarra. Tapar y procesar en STIR (Revolver)durante 5 segundos aproximadamente y luego, pase laespátula retirando el contenido de los lados de la jarrasi es necesario. Procesar en MIX (Mezclar) 10 segundosaproximadamente o hasta que quede una mezcla suave.Verter en un recipiente para servir. Enjuagar la jarra.Colocar los huevos en la jarra. Tapar y procesar enSTIR (Revolver) durante 5 segundos aproximadamente.Agregar el suero de la leche, el aceite y la cáscara dellimón. Procesar en MIX (Mezclar) durante 5 segundosaproximadamente. Agregar la harina, el azúcar, el polvode hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuezmoscada. Utilizando la función PULSE (Pulsar), procesaren MIX (Mezclar) pulsando 5 veces, 2 ó 3 segundos cadavez o hasta que los ingredientes secos se humedezcan.Revuelva los arándanos a mano suavemente.Calentar una plancha antiadherente a fuego medio (sino es antiadherente, engrasarla). Para cada panqueque,verter apenas 1/4 de taza (60 mL) de la mezcla sobrela plancha. Revolver la mezcla ocasionalmente paradistribuir los arándanos. Cocinar 1 a 2 minutos hastaque se formen burbujas en la superficie y los bordes sesequen. Darlo vuelta y cocinarlo 1 a 2 minutos hasta queel lado inferior adquiera un color tostado. Servir con salsatibia de arándanos.Rinde: 8 porciones aproximadamente (panqueques de10 cm [de 2 a 4"] y 1/4 de taza (60 mL) de salsa porporción).Cada porción: contiene aproximadamente 280 cal, 8 g deproteínas, 48 g de carbohidratos, 6 g de grasas totales,1 g. de grasas saturadas, 55 mg de colesterol, 280 mgde sodio.Para una jarra de 1,75 L (56 oz):Colocar en una cacerola 1/3 de taza (80 mL) de azúcar,1 cucharada (15 mL) de fécula de maíz, 1 taza (235 mL)de agua, 3/4 de cucharadita (4 mL) de cáscara de limóny 3 tazas (710 mL) de arándanos frescos o congelados(no descongelarlos). Cocinar a fuego medio hastaque la mezcla se espese, revolviendo constantemente.Dejar enfriar 5 minutos. Verter la mezcla en la jarra.Tapar y procesar en STIR (Revolver) durante 5 segundosaproximadamente y luego, pase la espátula retirando elcontenido de los lados de la jarra si es necesario. Procesaren MIX (Mezclar) 10 segundos aproximadamente o hastaque quede una mezcla suave. Verter en un recipientepara servir. Enjuagar la jarra.Panqueques y salsa de arándano