32Tabla de asadoPara hornearEl horno asador puede hornear suspasteles, pais, panes o guisadosfavoritos como un horno convencional.Las asaderas y las fuentes se debencolocar sobre la rejilla para hacercircular mejor el calor. También serecomienda el uso de la rejilla porconveniencia para sacar las fuentes ylas asaderas calientes del horno asador.No quite la tapa del horno asador amenos que sea necesario. Si se quite latapa, se permite que el calor escape,afectando la temperatura del hornoasador.PESO CARNE TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓNALIMENTO KGS TERM. (18 L/160°C) (22 L/160°C)6,3-8,1 82ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas8,5-10,8 82ºC N/A 2 a 3 horas2,25-3,15 82ºC 11⁄2 horas 11⁄2 horas2,7-3,6 82ºC 1 a 11⁄2 horas 1 a 11⁄2 horas2,25-3,15 71ºC (medio) 21/2 horas 21/2 horas2,25-3,15 71ºC (medio) 2 horas 2 horas3,15-4,5 60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas6,75-8,1 60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horasPavo enteroPavo enteroPechuga de pavoPavo asado al hornoCarne al hornoCerdo fresco al hornoJamón de paletapara picnicJamón entero(completamente cocinado)(completamente cocinado)NOTA: Puede resultar difícil colocar pavos grandes de cavidades pectoralesaltas o profundas debajo de la tapa para buffet.NOTA: El tabla de asado es para la referencia sólo. Siga paquete las direc-ciones o las recomendaciones de USDA.840158200 Sv01.qxd 3/15/07 3:08 PM Page 32