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Craftsman 258.1240100 Installation Manual
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i PETITSTRUCSPOURLEREGLAGEDU BRULEUR•i Le r#glagede !lamme"foil" est tropchaudpour une cuissondirecte.Le r6glagede flamme"fort"convienttout _ fait pour salsir rapidementla• viande; terminezensuitela cuissonen r&glantla flammesur la position "moyen"ou "doux". 'Utilisezle r_glagede flamme"fort"avec le couverclefefm_pour pr_chaufferle _Jrilpendant5 minutesavantde fairecuire et avec le couverdeferm6 pendant5 minutesmaximuma r_s la cu!ssonpour brOlerles d_p6tsde gralsse.Utilisezle r_glage_de"flamme"moyen"pour la cuissondirectede steaks,de c6tesde porc, de poulet et de hamburgers.Utilisezle r#.glage de flamme"doux"pour la cuissondesr6tis et des alimentsau tournebroche.....Les steaks#Paisaurontune meilleuretextureetSerontplusjuteux s'ils sont d'abordsaisissur feu."forPpu!scults sur leu "doux".FONCTIONNEMENTDUGRILENTOUTESECURITENe JAMAISlaisser les alimentscuiresans surveillance.Unesurveillanceconstantedes alimentsaidera _ maintenirune temp6raturer#guli#re,preserverle gaz, _ am#liorerla saveurdes alimentset _ diminuerles feux de foyer.Pourouvilrle couverdedugill,mettez-voussurle c_t#dugill etsoulevezdoucementlapoign#epour#viterde vousbr_lersi la graisses'enflamme.NE PAS exposerdirectementdepartiede votrecorps au.dessusde la zonede cuisson.CONSEILSDE PREPARAtiONDESALIMENTSVotregill peut cuire unegrandevari6t#d'aliments.Pour obtenirde meilleursr#sultats,veuillezsuivreles instructionssuivantes•Eliminezrexc6dentde graissedesviandeset volailles.Entaillezle gras restantpour 6viterqu'il ne se recroqueville mais faitesattentionne pas couperla viande.La viandeet les volaillescongel_esdoivent_tred_congel#esavant la cuisson. " 'Le poissonet les I_gumescongel_sserontcultssans d_cong61ation. .........................Mettredesalimentscongel6ssurune grille de cuissonen c6ramiquetr#s chaudepeut provoquerun choc de temperatureet craquelerlerev#tement.Salezles alimentsapr#sla cuissonpour #viterqu'ils ne se dess_chent,Badigeonnezles viandesnaturellementmaigresavec de rhuile de cuissonou de la margarine,Faitescuireles petitsmorceauxd'alimentsfragilesdansdu papier aluminiumousur des grillessp#cialesadapt#es_ la cuissondesalimentsd#licats.(Voirpage28)N'ajoutezpas les sauces_ basede barbecue,de tomatesou de sucre avant les 10 derni_resminutesde cuisson....Retoumezles aliments_ /'aidede pincesou de spatules;percer la viandea tendance_ la dess_cher. ..CONSEJOSPARACONTROLARLOSQUEMADORESIia posici6nde fuegoalto es demasiadocalientepara cocinardirectamente.Es adecuadapara chamuscarla came r&pidarnentea fuego muyaltoy despu_sterminarla cocci6na fuegomedianoo lento.Usela posici6nde fuegoalto conla.tapa cerradapara precalentarla parrillaper 5 minutosantes de cocinar y con la ta.pacerradapor un m_imode 5 minutosdespu_sde cocinarpara quemarla grasa que hayagoteado.Use la posici6nde fuegomedianopara codnar directamentefiletes,costillasde puerco,polioy hamburguesas.Use la posici6nde fuegolentoparacocinarasadoy rostizaralimentos,La came de corte gruesotendr_,unatexturamejory quedarAm_.sjugosa si primeiose chamuscanr_pidamentea fuego muy altoy despu6ssecocinaa fuegolento.FUNCIONAMIENTOSEGURODELA PARRILLANUNCAdeje desatendidala comidamientrasse cocina.El observarcontinuam-entelos alimentosle agud_,a mantenerunatemperaturauniforme,a conservarcombustible,a mejorarel saborde la comiday a reducirlas Ilamaradas.Paralevantarla tapade la parrilla,pAresea un ladode la parrillay levantela tapa lentamenteparaevitar quemadurasen casode que seenciendauna flama a causade la grasa.NOcoloqueningunapartedel cuerpodirectamentesobreel _,reade cocd6n.CONSEJOSPARALA PREPARACIONDEAUMENTOSPuedecocinar una variedadde alimentosen la parrilla.Paramejeresresuliados,siga las siguientesinstrucciones:Corteel excesode grasade la camey las aves.Hagacortesen la grasaque quedeen la came para que _sta Qltimase mantengaplana,perotengacuidadode no hacercortesen la came.La came y las ayes congeladasdebendescongelarseantesde cocinarse.El pescadoy las verdurascongeladosse cocinansin descongelarse.Cotocaralimentoscongeladossobrelas parrillasde cocci6nde porcelanacuando_stas est_.nmuy calientespodria ocasionarun choquedetemperaturay resquebrajarel acabado.ASadala sal despu_sde cocinarlos alimentosparaque no se sequen.Use un cepilloparaaplicaraceitede cocinaro margarinaa las carnesmagras.Cocinelas porcionespequeSasde alimentosdelicadosen papel de aluminioo en parrillasde cocci6nespecialespara alimentosdelicados.(Veala p&gina28)Apliquela salsade "barbecue",de tomateo las de base de az_caren los 51timos10 minutosde cocci6n.Volteelosalimentoscon tenazaso esp__tula,ya que el agujerearla came tiendea resecarla.U & C 1142-0161 pg. 29 |
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