Bartscher SERIE 650 SNACK Instructions For Installation, Operation And Service

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Bartscher SERIE 650 SNACK Instructions For Installation, Operation And Service Manual pdf 14 page image

13• Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, amanutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma-nutenzione.• L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale edeve essere utilizzata da personale addestrato.• L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicatonelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro-prio.• Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa-recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamenteprima dell' uso.• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.• In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas e/o disinserirel’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati amonte della stessa.• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU-ZIONI PER LA PULIZIA ".• Non tenere materiali infiammabili in prossimità dell’apparec-chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che nongiochino con l’apparecchio.• L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone(bambini compresi) le cui capacità fisiche, sensoriali o men-tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co-noscenza, a meno che esse abbiano potuto beneficiare, at-traverso l’intermediazione di una persona responsabile dellaloro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardantil’uso dell’apparecchio.• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-parecchiatura.• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.12 USO DEL FRY-TOP GASAVVERTENZE D' USO• L’apparecchiatura è destinata alla cottura diretta dei cibi ap-poggiati sulla piastra ( bistecche, hamburger, pesci, verdure,ecc.).• La piastra non deve essere utilizzata per scaldare pentole otegami.• Vuotare anche piu' volte al giorno il cassetto di raccolta deigrassi.• Eseguire con grande attenzione la manovra di estrazione delcassetto. PERICOLO di entrare in contatto con olio caldo.ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORILa manopola di comando del rubinetto gas ha le seguenti po-sizioni di utilizzo :0 SpentoAccensione pilota1 Temperatura minima2 ÷6 Temperature intermedie7 Temperatura massimaAccensione del pilotaPremere e ruotare la manopola in posizione " ".Premere afondo la manopola e accendere il pilota agen- do sul pul-sante dell’accenditore piezoelettrico.• Mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi poi rila-sciarla. Se il pilota si spegne ripetere l'operazione.• Ruotare la manopola in qualsiasi posizione tra 1 e 7 per ac-cendere il bruciatore della piastra.• Il pilota può essere osservato attraverso il foro spia dopo averrimosso il cassetto di raccolta dei grassi.• L'accensione del pilota puo' essere fatta avvicinandogli unafiammella dopo aver rimosso il cassetto di raccolta dei grassi.SpegnimentoPer spegnere il bruciatore principale ruotare la manopola inposizione " ".Per spegnere il pilota premere e ruotare la manopola in posi-zione " ".13 USO DEL FRY-TOP ELETTRICOAVVERTENZE D' USO• L’apparecchiatura è destinata alla cottura diretta dei cibi ap-poggiati sulla piastra ( bistecche, hamburger, pesci, verdure,ecc.).• La piastra non deve essere utilizzata per scaldare pentole otegami.• Avere particolare cura nell' utilizzo della piastra cromata.Ri-muovere i residui di cibo al termine di ogni cottura.Movimen-tare il cibo , durante la cottura , solo con lo speciale raschiettoper la piastra liscia o l' apposita spatola dentata per la piastrarigata.Non utilizzare oggetti appuntiti che possono incidere orovinare lo stato di cromo.• L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza aripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando latemperatura di funzionamento supera la temperatura massi-ma ammessa.• Vuotare anche piu' volte al giorno il cassetto di raccolta deigrassi.• Eseguire con grande attenzione la manovra di estrazione delcassetto. PERICOLO di entrare in contatto con olio caldo.ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTOLa manopola di comando del termostato ha le seguenti posi-zioni di utilizzo :0 Spento50 Temperatura minima100-200 Temperature intermedie300 Temperatura massimaAccensione• Ruotare la manopola del termostato nella posizione corri-spondente alla temperatura di cottura prescelta.• La lampada spia gialla si accende.• Lo spegnimento della lampada spia gialla indica il raggiungi-mento delle temperatura prescelta.Spegnimento• Ruotare la manopola del termostato in posizione “ 0 ”.• La lampada spia gialla si spegne.14 PERIODI DI INUTILIZZOPrima di un previsto periodo di inutilizzo della apparecchiaturaprocedere come segue :• Eseguire una accurata pulizia della apparecchiatura.• Passare su tutte le superfici in acciaio inox un panno appe-na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un veloprotettivo.• Lasciare aperti i coperchi.