Barazza Velvet FIVLT Series Installation And Use Manual

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14QUALCHE CONSIGLIO DI COTTURA• Disporre all’interno dei recipienti o della leccarda icibi da cuocere in modo uniforme e ben distribuitosenza eccedere nelle quantità. In caso di utilizzo dipiù griglie/leccarde tenerle ben distanziate l’unadall’altra per permettere una buona circolazionedell’aria (fig. 10): in questo caso utilizzare la tipolo-gia di cottura “Multilivello” e prevedere un tempodi cottura superiore (circa 15 minuti in più).• Durante la cottura aprire il meno possibile la portadel forno.• Nelle cotture MANUALI, si consiglia di infornare conil forno in temperatura.• Se si desidera cucinare in modalità “cottura MA-NUALE” è importante scegliere con attenzione iltipo di cottura, la durata di cottura, la temperaturae il livello (fig. 11) sul quale si posiziona la griglia ola leccarda.Per avere qualche indicazione consultare letabelle “Tabella consigli per cotture manuali”a pag. 21 e “Tabella simbologie per tipo dicottura” a pag. 22.OK!10• Impostare sempre la temperatura al valore piùbasso e, in caso di bisogno, aumentarlo durantela cottura.• Il peso degli alimenti da arrostire deve essere ugua-le o superiore a 1 kg.• Nel caso di carne molto magra, disporla all’internodi teglie coperte per mantenere maggior morbidez-za. Si consiglia inoltre di aggiungere un po’ d’acquanella teglia di cottura.• A metà cottura girare l’arrosto e ricoprirlo di tantoin tanto con il sugo di cottura.Per un maggior rendimento durante la fun-zione grill, si consiglia di impostare unatemperatura inferiore ai 200°C.SOME COOKING SUGGESTIONS• Arrange the food to be cooked in the containers or ondrip tray in a well-distributed uniform manner withoutoverloading. If several racks/drip trays are being used,space them well in order to allow good air circula-tion (fig. 10): in this case use the “Multilevel” cookingmode and increase the cooking time (by about 15minutes).• Open the oven door as little as possible when cook-ing.• When using the MANUAL cooking mode, it is recom-mended that you place the food in the oven once ithas reached the cooking temperature.• If you would like to use the “MANUAL cooking” mode,it is important that you carefully select the cookingtype, cooking time, temperature and level (fig. 11) onwhich to position the rack or drip tray.For additional suggestions, see the “Manualcooking suggestions table” on page 21 and the“Cooking type symbols table” on page 22.12345611• Always set the temperature at the lowest value andincrease it during the cooking, if necessary.• The weight of the food to be roasted must be at least1 kg.• If the meat is very lean, arrange it in a covered ovendish in order to keep it as tender as possible. It is alsorecommended that you add a bit of water to the cook-ing pan.• Halfway through the cooking, turn the roast over andcoat it with the gravy every now and then.For a good result using grill function, it is recom-mended to set the temperature at a value lowerthan 200°C.