
一次放入冷冻室的新鲜食品量不宜过多,最好不要超过该冰箱的冷冻能力值。(见“技术数据”内容)冷冻食品注意事项冷冻食品前最好先包装起来且包装外表面必须干燥,以免冻结在一起。包装材料应无味、不透气、不透水、无毒、无污染,以免食品串味和质量下降。热的食品放入冷冻室前必须先冷却至室温。将食品分成适当的小份,这样更容易冻透,可更好地保证其化冻和烹饪时的质量,每份食品不宜超过2.5kg。原则上,只按当次所需数量从冷冻室内取出食品化冻,已化过冻的食品不能再重新冷冻,除非将其加工成成品菜肴,才可再次冷冻,否则会影响食用质量。存放食品应根据不同食品的贮存期在包装袋上注明冷冻的日期、期限及名称,以免过期。19